Banh Mi: Kuliner Ikonik Vietnam yang Menggugah Selera – Vietnam memiliki banyak hidangan khas yang telah mendunia, salah satunya adalah Banh Mi, roti lapis yang memadukan cita rasa Asia dan Prancis dalam satu sajian. Dengan tekstur baguette yang renyah serta isian yang kaya akan rasa, Banh Mi menjadi salah satu makanan jalanan paling populer di Vietnam dan berbagai negara lainnya.
Sejarah dan Asal Usul Banh Mi
Banh Mi berasal dari Saigon (Ho Chi Minh City) dan mulai populer pada 1950-an. Hidangan ini merupakan hasil link sweet bonanza dari pengaruh kolonial Prancis, yang memperkenalkan baguette ke Vietnam pada abad ke-19. Seiring waktu, masyarakat Vietnam mengadaptasi roti ini dengan isian khas lokal, menciptakan Banh Mi yang unik dan kaya rasa.
Keunikan dan Ciri Khas Banh Mi
1. Roti Baguette yang Renyah
Banh Mi menggunakan baguette khas Vietnam, yang memiliki bonus new member 100 tekstur lebih ringan dan kulit luar yang lebih renyah dibandingkan baguette Prancis.
2. Isian yang Beragam
Hidangan ini memiliki berbagai variasi isian, seperti:
- Daging panggang (pork belly, ayam, atau sapi)
- Pate dan mayones
- Acar wortel dan lobak
- Mentimun dan daun ketumbar
- Cabai merah dan saus Maggi
3. Perpaduan Rasa yang Unik
Banh Mi menggabungkan rasa gurih, manis, asam, dan pedas, menciptakan harmoni cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Cara Membuat Banh Mi
Bahan-Bahan
- 4 baguette panjang
- 6 sdm pate ayam atau babi
- 6 sdm mayones
- 8 iris daging panggang
- 1,5 cangkir daun ketumbar
- 2 buah mentimun, iris tipis
- 4 batang daun bawang
- 2 cabai merah, iris tipis
- 2 sdt saus Maggi
- 4 wortel ukuran sedang, parut
- 1,5 cangkir air panas
- 0,5 cangkir gula putih
- 4 sdt garam
- 0,75 cangkir cuka beras
Langkah-Langkah Memasak
- Siapkan acar wortel Campurkan air panas, gula, garam, dan cuka beras slot gacor. Tambahkan wortel dan diamkan selama 1 jam.
- Panggang daging Gunakan teknik panggang atau grill hingga daging matang sempurna.
- Siapkan roti Belah baguette di bagian tengah, lalu olesi dengan pate dan mayones.
- Tambahkan isian Susun daging panggang, acar wortel, mentimun, daun ketumbar, dan cabai merah.
-
Sajikan dengan saus Maggi Tambahkan saus Maggi untuk memperkaya rasa sebelum menyantapnya.